ホットプレートで☆連子鯛のパスタパエリア
麦わら猫 @cook_40346954
パスタで地中海風パエリア♪
パスタが余っている時にもオススメ☆
レモンやタバスコをかけてどうぞ♪
(楽天レシピ掲載中)
このレシピの生い立ち
パスタが余っていたので♪
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作り方
- 1
連子鯛に軽く塩(分量外)を
馴染ませておく - 2
パスタは手で2〜3センチに切っておく
- 3
レモンほくし切りにしておく
- 4
あさりは砂抜きしておく
- 5
ホットプレートを強火で温め、オリーブオイルを入れる
- 6
ホットプレートが温まったら連子鯛を入れて両面に焼き目をつける
- 7
焼き目がついたら端によせておき、あさり、パスタ、ミニトマト、にんにくチューブを入れる
- 8
全体に白ワインを回しかけ油を全体に行き渡らせる(足りなければオリーブオイルを足す)
- 9
油が回ったら連子鯛をヘラなどで動かし他の具の上に置き、中央に2匹並べる
- 10
水、コンソメキューブ、サフランパウダー、塩、こしょうを入れ、全体に行き渡るよう混ぜる
- 11
蓋をして沸騰したら中火にし、水気がなくなるまで煮る
- 12
水気がなくなったら火を止めパセリをかける
- 13
皿に取りレモンを添えて召し上がれ♪
※連子鯛は骨が多いので気を付けて下さい！
コツ・ポイント
水気がなくなる直前に味見をしてお好みで塩こしょうを足してもOKです♪
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