タンパク質やわらかムネ肉ハンバーグ
クックJWIMH5☆ @cook_40340713
鶏むね肉を柔らかく食べられてお弁当のおかずにもなる絶品レシピです
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を柔らかく食べたい、鳥ミンチは割高だし腐りやすいから買うのを躊躇う、ということで家でミンチにしてハンバーグ作りました
タンパク質やわらかムネ肉ハンバーグ
鶏むね肉を柔らかく食べられてお弁当のおかずにもなる絶品レシピです
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を柔らかく食べたい、鳥ミンチは割高だし腐りやすいから買うのを躊躇う、ということで家でミンチにしてハンバーグ作りました
作り方
- 1
鶏むね肉4枚と玉ねぎを同量ミキサーで細かくする
- 2
パン粉と卵1個と豆腐1丁を加えてこねて焼く(8人分あるので4分の3は冷凍)
- 3
砂糖大さじ1、醤油、みりん、酒大さじ2、ニンニク3cmを混ぜて、焼けてきたら入れる
- 4
水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら完成
コツ・ポイント
大量にハンバーグの作り置きをしながら調理するレシピです
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