まるごとのヤングコーンを用意します。

外皮を剥きます。
ヒゲもとっておきます。

にんじんをヤングコーンの太さに合わせて小さめに切ります。

フライパンに少量の水とにんじんを入れ、火を通します。

玉ねぎを少し太めににくし切りします。

フライパンに玉ねぎを加え、ひたひたになるまで加水します。

ヤングコーンを食べやすい大きさに切ります。
※お好みでそのままでも。

フライパンにヤングコーンを入れます。

火が通ってきたら、中華だし(創味シャンタン)、塩を加えます。
※ローリエはお好みで。

ヤングコーンのヒゲを適当に切ります。

フライパンにヤングコーンのヒゲを入れます。

すべての野菜に火が通ったら、コショウを振ってよく混ぜます。
まんべんなく混ざったらできあがり！