ポークステーキ（とんてき）

☆の調味料を合わせてタレをつくっときます。

ニンニクをスライスに切る。
（はじめに水に浸しておくと皮が剥きやすくなるよ）

トンカツ、ソテー用の豚ロースを3枚準備して脂身の箇所を切りグローブの様な形にする。

両面に塩胡椒をふりなじませる。

片栗粉を全体にまぶして無駄な粉は落とす。（グローブの内側もね）

フライパンにバターを入れてニンニクスライスを入れて香りを出す。

ロース肉を入れて両面に狐色に焼き目をつける。

ニンニクスライスが焦げる前にフライパンから出して、合わせておいた調味料を入れ蓋をして2分蒸らす。

タレをロース肉にかけながら焼き、水分をとばす。

皿に盛り付けタレをかけ外しておいたニンニクチップをのせる。
キャベツの千切り等お好みで添えて、できあがり。