焼き肉用♡もみダレ♡

Name: 焼き肉用♡もみダレ♡
Yield: 約200グラム分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒毛和牛(お好みの肉でOK) 190g; ☆コチュジャン 大さじ2; ☆味噌 小さじ1; ☆砂糖 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆おろしニンニク 小さじ1; ☆おろし生姜 小さじ1; ☆ごま油 小さじ1; 牛脂(焼く用) 1個; 万能ネギ(トッピング用) 少々; 白ごま(トッピング用) 少々

スージー＆ジル @cook_40037780

ステイホームで焼肉食べたい〜病発症！
おうちで焼き肉屋さん気分を♡
袋でもみもみ下味レシピです！
このレシピの生い立ち
ステイホームで外食ができないと、食べたくなった１品
どうにか家でお店の味が食べたい！
そしてちょっとおうちで、贅沢な気分を味わいたくて、下味を研究してみました！

材料

約200グラム分

黒毛和牛(お好みの肉でOK) 190g
☆コチュジャン大さじ2
☆味噌小さじ1
☆砂糖大さじ1
☆酒大さじ1
☆おろしニンニク小さじ1
☆おろし生姜小さじ1
☆ごま油小さじ1
牛脂(焼く用) 1個
万能ネギ(トッピング用) 少々
白ごま(トッピング用) 少々

作り方

1
☆材料を袋に入れ、もみもみ。
2
肉を入れ、もみもみ。
冷蔵庫に入れ、半日ほど漬け込む。
(1〜2時間でも大丈夫でした)
3
お好みの焼き方で焼く。
家ではフライパンに、牛脂をひいて焼きました。できあがり〜♡
ホットプレートやバーベキューにも◎
4

焼く時は、タレがはじくので、火傷に気をつけて、焼いてくださいね。
5

生肉返した箸で、焼いたお肉を取り分けないように、ご注意ください！
(↑食中毒に気をつけてください！)
6

肉を外国産にした場合には、すりおろし玉ねぎ1／4個入れて、繊維を柔らかくするため加えてます。
すりおろしりんごもオススメ
7

もちろん！肉を柔らかく仕上げたい場合、旨味プラスしたい場合は、すりおろし玉ねぎ入れても大丈夫です！お好みでどうぞ！
8

肉はお好み物を使ってください！
豚トロ・焼肉用豚肩ロースなど、甘みがます感じになって、子供に大好評でした。
9

肉を買ってきた時に、肉に下味つけて、冷凍もオススメ！
解凍して焼くだけで、時短に！

コツ・ポイント

外国産の牛肉の場合は、肉の繊維が硬く感じるので、すりおろし玉ねぎをプラスして、作るのがオススメです！
すりおろしりんごでもOK
しょうが・ニンニクはお好みで増減して下さい！
焼く時、タレが弾くので、火傷に注意してください！

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レシピ作者

スージー＆ジル @cook_40037780

2021/01/15 02:18に公開

千葉県→１２．８．２２石川県に引っ越しました！産後ゴルフは休業中→9年ぶりに復帰　娘の偏食に苦戦　皆さんのレシピを参考にどうやったら食べてもらえるのか？模索中　食べてくれたり　また作ってね！などハマった料理をレシピ等に記録　時々ふらりと営業中です　久々にクック開けたら　ガラリと変わっていて使い方迷子中(T ^ T)機能についていけてません！ごめんなさい　素敵なつくれぽ　いつもありがとうございます♡