乾燥わかめは水にひたして戻しておく。

耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで500wで3分加熱。ラップの端を開けて粗熱をとっておく。（乾きすぎないように）

金時草を洗って葉と茎に分ける。茎は3cmほどに切って耐熱容器に入れ、ラップをして500wで3分加熱。

金時草の葉は耐熱ボウルに入れ、そこに熱湯を1リットル注ぎ、1分間ひたす。その後、冷水にさらして色止めし、水を軽く絞る。

大きなボウルにキャベツ・金時草の葉と茎・水をきったわかめを入れ、調味液を加えて和えて、できあがり。