キウイは皮を剥いてビニール袋に入れて外から揉んで潰し、豚肉も一緒にビニール袋に入れて冷蔵庫で３時間ほど寝かせる。

火を点ける前にフライパンにサラダ油を入れ、漬け込んだ豚肉についているキウイを軽く落として、豚肉をフライパンに並べる。

ビニール袋に残ったキウイをボウルに移し、塩・鶏がらスープの素・おろしにんにくを加えて混ぜ合わせておく。

フライパンを中火にかけ、３分焼く。
裏返してから、料理酒を全体的に振り掛けて、蓋をして、弱火にして３分蒸し焼きにする。

蓋を開けて、中火に戻し、合わせておいた４のキウイと調味料を一混ぜしてからフライパンに入れて、１分ほど豚肉に絡めたら完成♪