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簡単!鰈のフルーツビネガーソース添え
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簡単!鰈のフルーツビネガーソース添え-レシピのメイン写真

簡単!鰈のフルーツビネガーソース添え

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

焼いたあとのフライパンでフルーツビネガーを煮詰めただけのソースです。
このレシピの生い立ち
フルーツビネガーソースは肉にも美味しかったので油っぽいお魚をちょっぴりさっぱりさせるのではないかと思い作ってみました。

焼いたあとのフライパンでフルーツビネガーを煮詰めただけのソースです。
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フルーツビネガーソースは肉にも美味しかったので油っぽいお魚をちょっぴりさっぱりさせるのではないかと思い作ってみました。

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簡単!鰈のフルーツビネガーソース添え

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

焼いたあとのフライパンでフルーツビネガーを煮詰めただけのソースです。
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フルーツビネガーソースは肉にも美味しかったので油っぽいお魚をちょっぴりさっぱりさせるのではないかと思い作ってみました。

焼いたあとのフライパンでフルーツビネガーを煮詰めただけのソースです。
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フルーツビネガーソースは肉にも美味しかったので油っぽいお魚をちょっぴりさっぱりさせるのではないかと思い作ってみました。

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材料

3人分
  • アブラガレイ 3切れ
  • オリーブオイル 適量
  • クレイジーソルト 適量
  • フルーツビネガー 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひき、カレイを両面こんがり焼きます。

  2. 2

    1のフライパンにフルーツビネガーを入れて煮詰めてソースのできあがり。

  3. 3

    1を皿にのせ、2のソースを添えてできあがり。

コツ・ポイント

内堀醸造さんのぶどうとブルーベリーの酢を使いましたが何のフルーツの酢でもよいと思います。

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
2020/06/06 11:29に公開
東京都
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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フルーツ

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