豆乳でキウイのアイスクリーム
とんすけ。 @cook_40127828
キウイと豆乳で作るヘルシーなアイス
このレシピの生い立ち
生クリームが欠品でなかなか買えない世の中なので豆乳を使ってヘルシーに仕上げてみました。乳アレルギーでも大丈夫！
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳を電子レンジの牛乳あたためモードであたためる
- 2
ハンドミキサーでフワッと泡立つまでまぜる
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- 3
砂糖を入れさらに泡立てる
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- 4
レモン汁を加えて手動でかき混ぜる
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- 5
お好みで角切りやみじん切りにしたキウイを入れよくまぜる
- 6
ジップロックやアイスキャンディーの型に流し込み冷凍する
- 7
一晩おいて固まったら、アイスキャンディーは形が崩れやすいので慎重に取り出します。
-
- 8
ジップロックは少し常温において粗とからもみもみしてスプーンやディッシャーでお皿に出します
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コツ・ポイント
豆乳の泡立てをしっかりすること。できればキウイは刻んだ方が豆乳と馴染みます。果実感を楽しむために角切りと半々にするといいと思います。
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