きゅうりは薄切りにして塩もみ、しばらくしたらギュッと絞って水を切る。
わかめは水でもどしておく。生姜は千切り。

調味料とじゃこ、生姜をよく混ぜてから、わかめ・きゅうりと和える。お好みで白ごまをパラパラと。