作り方
- 1
豆腐をホイッパーでまぜてふわふわにする。（水切りの必要なし）
- 2
その中にパン粉を入れて水分を吸わせるようにさらに混ぜる。
-
- 3
②に挽肉、コンソメ、卵、微塵切りにした玉ねぎ、塩胡椒を入れて粘りが出るまで混ぜる。
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- 4
4等分にして空気を抜きながら整形する。
-
- 5
強火で熱したフライパンにタネを入れて焼け目がつくまで焼く。
-
- 6
ひっくり返して反対側も焼き目がついたら水を1/4カップ入れて中火で蒸し焼きにする。
- 7
水分が半分くらいなくなったくらいでとろけるチーズをのせる。
-
- 8
完全に水分がなくなったら、盛り付けてケチャップをかけて完成！
-
コツ・ポイント
余った卵にもう一つ加えて卵焼きを作るともう一品になります♪
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