①まずめばる全体に熱湯をかけ、臭み抜きをします。

②お鍋に水と☆の調味料、めばるを入れ、火をつけます。

③沸騰し始めたら落し蓋をして、強火で5分ほど加熱します。この時吹きこぼさないように。

④魚に火が通れば落し蓋を外し火を止め、30分ほど寝かせたら完成です。

⑤食べるときはもう一度火をつけてから食べてください。