減塩キュウリの漬物（50%カット）
作造sakuzou @cook_40271380
沢山採れたキュウリで減塩漬物。おばけキュウリも大丈夫。さっぱりしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
減塩50％OFFのキュウリ漬けを作ってみました。
前作比、レシピID:20913856
減塩キュウリの漬物（50%カット）
沢山採れたキュウリで減塩漬物。おばけキュウリも大丈夫。さっぱりしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
減塩50％OFFのキュウリ漬けを作ってみました。
前作比、レシピID:20913856
アプリでひらく作り方
- 1
タッパにスライスしたニンニク、ショウガ、昆布めん汁、酢、一味唐辛子、ごま油を入れておく
- 2
キュウリを輪切りにして塩（分量外）を入れ沸騰したお湯に投入、ガラスの蓋をする
-
- 3
強火で沸騰したらザルにとる
-
- 4
１のタッパに投入、蓋をして良く振る
-
- 5
粗熱が取れるまで時々タッパを振って汁をからませる
- 6
冷めてきたら冷蔵庫へ
時々、良く振る
2時間くらいで完成
コツ・ポイント
大きくなり過ぎたキュウリは水っぽくなるのでスプーンで種を取り除きます。この状態で350ｇです。
キュウリはパリパリ感を出す為、煮込まないこと。
冷める時に味が染みるので工程3・4はキュウリが熱い内に手早くタッパに投入し良く振る。
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