タラは皮と骨を取り除き一口サイズにカット。全体にかるく塩をして１０分ほどおき出てきた水分をしっかりふき取る。

◎を合わせてよく混ぜる。

水気をふきとったタラに②の衣をまぶす。

テフロン加工のフライパンに米油を入れて熱し、衣をつけたタラを両面こんがりと焼く。

焼いている間に☆の調味料を合わせておく。

タラが焼けたら合わせた調味料を加えて全体にからめる。

お好みでドライパセリなどを散らして。
米粉の衣に味がよく絡んで冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。