鳥取紅茶陣構に麦茶と牛蒡茶のアイスティー
bantou梅吉 @cook_40188168
茶葉に麦茶と牛蒡茶を加えたら後口すっきりアイスティーの出来上がり！
このレシピの生い立ち
陣構が少し緑色（あお）っぽくてご飯と合わないからアレンジしてみました。
鳥取紅茶陣構に麦茶と牛蒡茶のアイスティー
茶葉に麦茶と牛蒡茶を加えたら後口すっきりアイスティーの出来上がり！
このレシピの生い立ち
陣構が少し緑色（あお）っぽくてご飯と合わないからアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アイスティーベースを作ります。
お湯沸かし用ポットに水道水を勢いよくたっぷりくみいれ蓋をして火にかけます。 - 2
ティースプーンで茶葉を山盛り2杯半はかりティーポットに入れます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）
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- 3
麦茶のティーバッグを袋の上から麺棒を転がし中身をあらく潰します。袋を開けて、指でつまんでティーポットに3つまみいれます。
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- 4
牛蒡茶のティーバッグの袋を開けて中身を指でつまんでティーポットに3つまみ入れます。
-
- 5
お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止めて少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ（ティーカップ8分目を6杯分）
- 6
蓋をして15〜20分ゆっくり蒸らします。
- 7
紅茶が蒸らせたらグラスポットに茶漉しをセットして紅茶液で円を描くように少しづつゆっくり注ぎこしていきます。
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- 8
別のグラスポットに氷をたっぷりと入れ
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- 9
紅茶液を一気に移し蓋をしてポットの底に手を当ててグルグルと回し冷たくなったら
-
- 10
別の容器に紅茶液を移してアイスティーベースの完成。
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- 11
グラスの口までたっぷり氷を入れ
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- 12
アイスティーベースを注いで出来上がり。
-
コツ・ポイント
茶葉の量を少し減らして他の材料を加えます。具材に傷をつけることで成分が出やすくなるので軽く潰して加えてあげます。
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