自家製カレー粉【試作】

marthastrawberry
marthastrawberry @cook_40276569

市販のルウをやめる為に自作
このレシピの生い立ち
エスビー食品のレシピを参考に我が家流に辛くなく試作

自家製カレー粉【試作】

市販のルウをやめる為に自作
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エスビー食品のレシピを参考に我が家流に辛くなく試作

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材料

ジャム瓶に約半分
  1. ターメリック 大さじ4
  2. クミン 小さじ2
  3. コリアンダー 小さじ2
  4. シナモン 小さじ2
  5. カルダモン 小さじ1¹∕₃
  6. シナモン 小さじ2
  7. クローブ 小さじ1
  8. ローレル 小さじ1
  9. オールスパイス 小さじ1
  10. ガーリック 大さじ1¹∕₃
  11. 唐辛子粉(細) 耳かき1
  12. ジンジャー 小さじ1
  13. ブラックペッパー 小さじ1

作り方

  1. 1

    ターメリックを軽く香りが出るまで炒める

  2. 2

    残りのスパイスを投入

  3. 3

    瓶に詰める

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二人の男の子の母です。母から全くお料理を習わずに結婚してしまったので未だに四苦八苦しています。試したレシピを記録代わりにアップしてゆきたいと思います。
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