・◆は合わせておく
・豚こまはそのままでも良いが、心に余裕があるときは2〜3cm幅に切っておくと食べやすい

人参は短冊切り、玉ねぎはくし切り、しめじはばらばらにしてフライパンに入れる

青梗菜は2cmくらいのざく切りにして、茎を②に追加して、火にかけて炒める

③がしんなりしてきたら豚こまを入れ、その上に料理酒をかけて蒸し焼きに

お肉の色が変わったら、◆を入れて煮立たせる
（気になる場合はアクをとる）

⑤がぐつぐついってきたら、青梗菜の葉を入れてさっと混ぜる
また、◆を入れていた容器で卵を溶き、回し入れる

卵を入れてすぐにかき混ぜると、卵が散りじりになる為少し我慢
放っておくと「卵！」になる為、少し我慢したら優しく混ぜる

器に盛って完成