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ヒラメのカルパッチョ　山わさび
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ヒラメのカルパッチョ　山わさび-レシピのメイン写真

ヒラメのカルパッチョ　山わさび

Yosshys
Yosshys @cook_40177757

自作レシピマグロカルパッチョのドレッシングで応用
このレシピの生い立ち
　ドレッシングとポン酢をシェイクしたドレッシングは和風カルパッチョに万能

自作レシピマグロカルパッチョのドレッシングで応用
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材料

  • 刺身用ヒラメ 1
  • みょうが 1
  • 大葉 5枚
  • オリーブオイル 大さじ5
  • ポン酢 大さじ5
  • ワサビ 3センチ
  • ペッパー 適量
  • 山ワサビ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    刺身用のヒラメを薄く切ってもりつけ

  2. 2

    みょうが、大葉を出来るだけ薄い千切りにして載せる

  3. 3

    ドレッシングは、オリーブオイルとポン酢を一対一。チューブワサビを3センチくらい入れてシェイク！

  4. 4

    ドレッシングをかけて、山ワサビをすりおろして、ペッパーをかるくふったら完成！

コツ・ポイント

オリーブオイルとポン酢を瓶でシェイクしたドレッシングは山ワサビをかけると、カルパッチョと相性が良い

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Yosshys
Yosshys @cook_40177757
2022/07/09 10:54に公開
酒飲みながら料理するのが趣味
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 大葉 みょうが 刺身 ひらめ わさび

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