
プリン ゼラチン
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ゼラチンを大さじ1の水でふやかす
たまご2個を泡立て器で良くといておく
鍋に生クリームと牛乳とパルスイートを入れて温める(沸騰させない)
火を止めて、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜて溶かす
たまごの中に少しずつ投入して、バニラエッセンスを5滴入れて混ぜる
プリン容器に入れて冷めたら冷蔵庫で3時間くらい冷やす
グラニュー糖に水を入れて火にかけてしばらく待つ
いい感じに焦げたら火を止めて、水を入れて鍋を回しながら混ぜる
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