なす2本のヘタをとり同じ厚さで縦切りにします

スナップえんどう7本の筋を取り除きます

大葉2枚の茎をとり細切りにします

トマト2個を半分に切りヘタを取り除きます

4等分に切ります

フライパンを中火にかけサラダ油大さじ3を入れます

なすを入れていきます

焼き目がついたらひっくり返します

サラダ油大さじ2を上からかけます

ボウルにめんつゆ大さじ2と水大さじ6を入れます

火を止めたら熱々のままなすをボウルに移します

熱々のまま入れることでよく味が染み込みます

たっぷりの水が入った鍋でお湯を沸かします

ボウルにトマトと青じそドレッシング大さじ3を入れます

しっかり混ぜましょう

スナップえんどうを茹でます

茹で上がったら氷水で冷やします

豚肉を1枚ずつはがしながら鍋に入れていきます

お好みで食べやすい大きさに切って入れてください

豚肉に火が通ったら火を止めて氷水で冷やします

豚肉が冷えたらドレッシングと和えていきます

塩ひとつまみ(1g)をふります

サニーレタスをお好みの量盛りつけましょう

残りの具材を盛り付けて完成！