茄子の大量消費参考のレシピからズレていく
コネコリン @cook_40333032
参考レシピでグラタンを作るはずがいつの間にか別のオカズになっちゃった。時々こうなる…。
このレシピの生い立ち
ナスを沢山頂いたので…なんとかしなくては…。ナス味噌作り、次にグラタンを作るはずが、炒めものに…おいしいからいいでしょう？
茄子の大量消費参考のレシピからズレていく
参考レシピでグラタンを作るはずがいつの間にか別のオカズになっちゃった。時々こうなる…。
このレシピの生い立ち
ナスを沢山頂いたので…なんとかしなくては…。ナス味噌作り、次にグラタンを作るはずが、炒めものに…おいしいからいいでしょう？
作り方
- 1
chyaakiさんのレシピを参考にしまたが、ID18619606
何か…違う…どうしたのな？
ごめんなさいm(_ _;)m - 2
茄子を沢山頂く…使ってもまだ…これだけ有る。
食べやすく、皮をむき縦に半分にして５ミリくらいにスライスし水にさらす -
- 3
玉ねぎは薄くスライス、
トマトはザクザクと適当に切る - 4
ベーコンも、薄くスライス
する - 5
フライパンにオリーブ油多めにいれ、玉ねぎ、ナスを炒める、ナスが油を吸うので…
ここでニンニク入れます。 - 6
ナスに火が通ったらベーコンとトマトをいれます。味つけはマジックソルトのガーリック。薄味だったので顆粒のコンソメを適量
- 7
味を整えていたら、このままでいける。
チーズのせて、グラタンにする予定でしたが、このままで頂きます。 -
コツ・ポイント
ナスの皮が固そうだったので、ピーラーで剥きました。
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