なすはたてに切り水につける。豚肉、ピーマンは食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油をひき、豚肉、なす、ピーマンの順に炒める。

なすがしんなりしてきたら合わせ調味料入れて
さらに炒める。

味が馴染んで照りが出たら完成‼