(スープ)鶏ガラ、にんにく、しょうが、お湯を入れて溶かした後に、水、醤油、豆乳、胡麻油を混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。

好みの具材を切って炒め、軽く塩胡椒をして味を整える。

炒めた具材を別皿に移し、粗熱をとる。

器に麺、具材、スープを注ぎ完成。