【キャンプ飯】宇和島鯛めし風
みーこのごはん @cook_40211248
キャンプでの朝ご飯、焚火で炊飯して宇和島鯛めしいかがですか？炊きたてご飯にのせるだけで簡単なのにめちゃ美味です。
このレシピの生い立ち
宇和島鯛めしを薬味たっぷりにして食べたくて！本場は薬味ではなく海藻などと食べる為、宇和島鯛めし風としました。夏バテにも良さそうですね！暑い夏はクーラーBOXでキンキンに冷やしてキャンプ場に持って行きましょう！絶対美味しい。
【キャンプ飯】宇和島鯛めし風
キャンプでの朝ご飯、焚火で炊飯して宇和島鯛めしいかがですか？炊きたてご飯にのせるだけで簡単なのにめちゃ美味です。
このレシピの生い立ち
宇和島鯛めしを薬味たっぷりにして食べたくて！本場は薬味ではなく海藻などと食べる為、宇和島鯛めし風としました。夏バテにも良さそうですね！暑い夏はクーラーBOXでキンキンに冷やしてキャンプ場に持って行きましょう！絶対美味しい。
作り方
- 1
☆をすべてジップロックに入れ一晩漬け込む
- 2
焚火で土鍋炊飯。
-
- 3
炊きたてご飯に１で漬けておいた鯛をのせ、ネギ・ミョウガ・大葉などの薬味を添える。
-
- 4
中心に卵ポケットをつくり、生卵を落とす。
- 5
漬けただし汁をお好みの量かけて頂く。
-
コツ・ポイント
漬けだし汁は、水の量でお好きな濃さに。
ジップロックで持ち運びだと液モレが心配な時は二重にしておくと安心です。
本来はだし汁と卵を混ぜ合わせてご飯に絡めますが、キャンプ場でそんなんしてられないので、さっと卵かけご飯スタイルでどうぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20860953
