美味！【鶏むね肉とブロッコリーの中華和え
mieuxkanon @mieuxkanon
しっとりと柔らかな鶏肉とブロッコリーを、ごま油・醤油・ラー油・にんにく等で作る簡単美味しいタレに絡ませました。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉とブロッコリーがあったので、簡単に出来てしっかり美味しい中華和えにしまた。ごま油ベースの味付けですが、アッサリと沢山食べられてしまいます。
暑い時期に特におススメな一品です。
美味！【鶏むね肉とブロッコリーの中華和え
しっとりと柔らかな鶏肉とブロッコリーを、ごま油・醤油・ラー油・にんにく等で作る簡単美味しいタレに絡ませました。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉とブロッコリーがあったので、簡単に出来てしっかり美味しい中華和えにしまた。ごま油ベースの味付けですが、アッサリと沢山食べられてしまいます。
暑い時期に特におススメな一品です。
作り方
- 1
鶏肉は身の厚い部分は切り込みを入れ、観音開きにして厚みを均一にする。塩を全体に刷り込み15分置く。
- 2
長ネギは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
- 3
鍋に●を加えて加熱し、煮立ったら鶏肉を加えて（皮目下）、蓋をして火を止め、15分置く。
-
- 4
大きめなボウルに◯を合わせておく。
-
- 5
3の鶏肉を取り出して粗熱を取り、食べやすい大きさに割く。
- 6
4にブロッコリー・鶏肉・長ネギを加えて和える。
-
- 7
。
-
- 8
※ 【茹でブロッコリー（ID 20837789）】です。
-
- 9
※ 「中華和え」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
蓋をしてから火を止め、途中蓋を開けずに15分置いてください。レシピよりも大きな鶏肉の場合は適宜時間を伸ばして下さい。
茹でブロッコリーは蒸し焼きにして水気をしっかり飛ばした物を使用しています。
一口サイズに小さく分けて加えます。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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