つけダレに漬けるだけ!焼きナス

広茉亜樹
広茉亜樹 @cook_40312713

たくさんあるナスを消費したい!あっさり食べられるつまみ風に仕上げたくて。
このレシピの生い立ち
美味しいそうなレシピを見付けて覚書に。

つけダレに漬けるだけ!焼きナス

たくさんあるナスを消費したい!あっさり食べられるつまみ風に仕上げたくて。
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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. サラダ油 大さじ3
  3. 長ネギ(みじん切り) 1/3本
  4. ◎すりおろし生姜 小さじ1/2
  5. ◎ポン酢 大さじ3
  6. ◎砂糖 大さじ1/2
  7. ◎鷹の爪(輪切り) 少量
  8. ◎ラー油(鷹の爪の代用に) 少量
  9. 小口ネギ 1束

作り方

  1. 1

    ヘタを取ってなすを半分に切る。菜箸を両側に置き、格子状に切れ目を入れる。

  2. 2

    サラダ油をひいて、なすを両面しっかり焼く。

  3. 3

    ◎のつけダレ材料を、耐熱容器に入れてレンチン1分半。

  4. 4

    ②で焼いたなすに③をかけて、切った小口ねぎ散らして出来上がり。

  5. 5

    ☆温かいまま食べるのも美味しいけど、浸け置きして冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。

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