身近な材料で☆きゅうりのオイキムチ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】食欲をそそる甘辛味で、旨みたっぷり！ごはんのお供やおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
粉唐辛子や魚醤の代わりに身近な材料を使って、程良い辛みと旨味のあるキムチに仕上げました。作ってすぐ食べられるので、あと一品やおつまみにもオススメです。
身近な材料で☆きゅうりのオイキムチ
【人気検索トップ10入り】食欲をそそる甘辛味で、旨みたっぷり！ごはんのお供やおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
粉唐辛子や魚醤の代わりに身近な材料を使って、程良い辛みと旨味のあるキムチに仕上げました。作ってすぐ食べられるので、あと一品やおつまみにもオススメです。
作り方
- 1
きゅうりは洗って縞目に皮を剥き、上下を少し切り落として1/4の長さに切り、縦4等分に切ります。
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- 2
塩（小1/4位）を揉み込み、10分ほど置いたら、キッチンペーパーなどに包んで水気を絞ります。
-
- 3
ボウルに調味料を合わせ、きゅうりを加えてよく和えたら完成です！
-
- 4
2022.7.20「オイキムチ」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
きゅうりを塩揉みしておくことで、余分な水分が抜け、引き締まった味に仕上がります。冷やして食べると更に美味しいです！
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