メキシコぽい「ピクルス」
カサナチュラル @cook_40301617
メキシコ食材で代替えしながら作るピクルスです。
このレシピの生い立ち
メキシコ食材を代替えにして作ってみたくなり、チャレンジしました。
辛味は爽やか、ハイビスカスの酸味がフルーティで個性があります。
メキシコぽい「ピクルス」
メキシコ食材で代替えしながら作るピクルスです。
このレシピの生い立ち
メキシコ食材を代替えにして作ってみたくなり、チャレンジしました。
辛味は爽やか、ハイビスカスの酸味がフルーティで個性があります。
作り方
- 1
お酢、みりん、アガべシロップ、乾燥チリ、アルボル、アボカドの葉を火と煮立ちしさせます。
- 2
ジップロックに山芋、1をいれて漬け込みます。
赤ピクルスはハイビスカスを入れて漬け込みます。 -
コツ・ポイント
乾燥チリアルボルは辛いので調節してください。
付けたハイビスカスも食べれますよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20861624
