にんじんは皮をむいて角切りにする。

大きめの耐熱容器にみりんを入れ、レンジで加熱（600W・1分）してアルコールを飛ばす。

【４】に味噌・砂糖を加えてよく混ぜ、そこにごぼう・にんじん・大豆を加えて和える。