鍋温め、牛切り落とし投入、水ひたる位、酒(できれば焼酎)投入、ダバダバっと、3秒位(笑)

色が変わるまで火加減調整しながら8割りがた火が通るように。だしの素、味の素ひとつかみ投入。塩も入れたかな⁉パラパラと。

絹あげcutして投入。１分位煮込んだら、砂糖(業スーさんのユースイート使用。ラカントでも)２回し位。

グツグツいってきたら正油ひとまわし、どっかでゆで玉子投入し、火を止め蓋をします。完成‼

食べる直前に小ネギ、ごま油ひとまわしでどうぞ。