とうもろこしの実を取るのはたいへんですが、包丁をつかって削り取るようにして、多少茎に実が残っても、一緒に炊くので、甘みがでるのでよしとしてください。途中の味変として、バター醤油をかけると子供が喜びました。大人は黒胡椒をかけるとさらに美味。