きゅうりをスライスして塩を振り5分程置く。

白きくらげは30秒〜1分程茹でる。

2を食べやすい大きさに切る。

1のきゅうりを揉んで水分を除く。
きゅうりがしんなりしたらOK。

4に白きくらげを加える。

調味料とゴマを合わせて和える。

器に盛って出来上がり。