きゅうりは細切りにして少し塩でもんでしんなりさせる。

茹で卵を作る。適当な大きさに切る。

お鍋に水を沸騰させ、塩を入れる。
その中に豚しゃぶ用お肉を広げて入れる。火が通ったら氷水に取り出します。

③の氷水からキッチンペーパーに取り出し水分を切ります。
予め豚肉だけ市販のゴマしゃぶのタレを絡ませて味をつけておきます。

冷凍うどんをゆがき、冷水で冷やして、
盛り付けてタレをかけたら出来上がり〜