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ヨーグルトレシピ　①ヨーグルト寿司
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ヨーグルトレシピ　①ヨーグルト寿司-レシピのメイン写真

ヨーグルトレシピ　①ヨーグルト寿司

あぐり王国北海道
あぐり王国北海道 @cook_40301614

牛乳を取り入れた「乳和食」を広める料理家の小山浩子！ヨーグルトを使った料理を教えてもらいました！（2018年5月放送）
このレシピの生い立ち
料理家・管理栄養士の小山浩子先生に
体に優しいレシピを教えて頂きました！

牛乳を取り入れた「乳和食」を広める料理家の小山浩子！ヨーグルトを使った料理を教えてもらいました！（2018年5月放送）
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ヨーグルトレシピ　①ヨーグルト寿司

あぐり王国北海道
あぐり王国北海道 @cook_40301614

牛乳を取り入れた「乳和食」を広める料理家の小山浩子！ヨーグルトを使った料理を教えてもらいました！（2018年5月放送）
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材料

4人分
  • 米 2合
  • Ａ　プレーンヨーグルト 大さじ3
  • Ａ　米酢 大さじ3
  • Ａ　砂糖 大さじ2
  • Ａ　レモン汁 大さじ1
  • Ａ　塩 小さじ1
  • 甘塩サケ 2切れ
  • ショウガ （大）1片
  • 白ごま 大さじ2
  • さやいんげん 8本
  • 厚焼き玉子 適量
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作り方

  1. 1

    Aを合わせてヨーグルト酢を作っておく。

    • ヨーグルトレシピ　①ヨーグルト寿司作り方1写真
  2. 2

    鮭はグリルでこんがり焼きほぐす。いんげんはゆでて斜めに切る。生姜は千切り、玉子焼きは1.5cm角に切る。

  3. 3

    米を炊いて、ヨーグルト酢を混ぜる。

    小山さん
    「必ずお米が熱いうちにヨーグルト酢をかけて下さい！」

    • ヨーグルトレシピ　①ヨーグルト寿司作り方3写真
  4. 4

    少し冷ましたあと、酢飯を均等にきっていきく

    • ヨーグルトレシピ　①ヨーグルト寿司作り方4写真
  5. 5

    トッピング分を一部とり、残りの具を箸で混ぜる。

    • ヨーグルトレシピ　①ヨーグルト寿司作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、トッピングを飾る。

    • ヨーグルトレシピ　①ヨーグルト寿司作り方6写真
  7. 7

    高級な酢飯のよう！

    • ヨーグルトレシピ　①ヨーグルト寿司作り方7写真

コツ・ポイント

■酢飯には「ヨーグルト酢」を合わせます。
　ふくよかな味わいの酢飯になりますよ

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あぐり王国北海道
あぐり王国北海道 @cook_40301614
2020/06/11 08:19に公開
毎週土曜日17時～放送中ＨＢＣテレビ「あぐり王国北海道NEXT」のキッチンです！農業大国・北海道で12年以上続く農業と食育の番組。番組でご紹介した、生産者直伝の料理や旬の野菜の美味しい食べ方を紹介します！★見逃し配信「もんすけTV」☞https://www.hbc.co.jp/monsuketv/★番組公式☞https://www.hbc.co.jp/tv/aguri/
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このレシピのキーワード

すし いんげん 甘塩鮭 ヨーグルト しょうが 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20868238
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