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シンプルで簡単でうまい!キャロットラペ
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シンプルで簡単でうまい!キャロットラペ-レシピのメイン写真

シンプルで簡単でうまい!キャロットラペ

チャノコ
チャノコ @cook_40222097

マスタードを加えることですこし大人なキャロットラペです。冷蔵庫で保存すれば日持ちしますが、早めに召し上がってください!
このレシピの生い立ち
フレンチレストランのレシピが簡単で美味しかったので、アレンジを加えて投稿しました。
オレンジジュースや果肉をくわえるとフレッシュで爽やかになります!アレンジたくさんできます!
人参をチーズ用の多面グレーターの大きい面で削ると楽チンです

マスタードを加えることですこし大人なキャロットラペです。冷蔵庫で保存すれば日持ちしますが、早めに召し上がってください!
このレシピの生い立ち
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オレンジジュースや果肉をくわえるとフレッシュで爽やかになります!アレンジたくさんできます!
人参をチーズ用の多面グレーターの大きい面で削ると楽チンです

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シンプルで簡単でうまい!キャロットラペ

チャノコ
チャノコ @cook_40222097

マスタードを加えることですこし大人なキャロットラペです。冷蔵庫で保存すれば日持ちしますが、早めに召し上がってください!
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オレンジジュースや果肉をくわえるとフレッシュで爽やかになります!アレンジたくさんできます!
人参をチーズ用の多面グレーターの大きい面で削ると楽チンです

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材料

  • 人参(約200g) 1本
  • 塩 3g
  • 酢 15g
  • ディジョンマスタード 5g
  • サラダオイル 30g
  • パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいて、細く千切りにします。
    写真は3等分ですが2等分の長さでも良きです!

    • シンプルで簡単でうまい!キャロットラペ作り方1写真
  2. 2

    調味料を上から順に混ぜます。泡立て器をつかってしっかり乳化させます。

    • シンプルで簡単でうまい!キャロットラペ作り方2写真
  3. 3

    千切りの人参に②を加えて、よく合わせます。
    タッパーに移して、、、

    • シンプルで簡単でうまい!キャロットラペ作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で3~4時間おいて、完成です!

  5. 5

    仕上げにこしょうやパセリをかけると見栄えがいいですよ!

コツ・ポイント

千切り大変ですが、細く切ると食感が軽やかになります。
お酢はあれば白ワインビネガーをオススメします!私は家にあった穀物酢です。それでも十分においしいですよ!
調味料を混ぜる時、塩はしっかりと溶かしてください!

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チャノコ
チャノコ @cook_40222097
2020/06/11 08:19に公開
調理師専門学校を卒業した20代です!拙いですがよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

キャロットラペ にんじん

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