おつまみにも！簡単ダイコンサラダ
とまとりあん @cook_40311470
シンプルな味付けですがごま油の風味と大根のぽりぽり食感が病み付きになるサラダです。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた大根サラダです。祖母もよく作っていたらしいので代々受け継がれているようですが私の代で終わります。なのでクックパッドに載せます。みなさんが世に伝えてください。
おつまみにも！簡単ダイコンサラダ
シンプルな味付けですがごま油の風味と大根のぽりぽり食感が病み付きになるサラダです。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた大根サラダです。祖母もよく作っていたらしいので代々受け継がれているようですが私の代で終わります。なのでクックパッドに載せます。みなさんが世に伝えてください。
作り方
- 1
大根の皮をむいて千切りにします。ボウルに移して塩もみをして10分くらい置いておきます。
- 2
時間が経ったら水で洗い、手でよく絞って水気を切ります。
- 3
器に移して酢、醤油、ごま油を加えて和えます。最後に海苔を手でちぎって加え食べる時によく混ぜます。
- 4
10分くらい味を馴染ませてからな方が美味しく食べられます。
コツ・ポイント
大根をしっかり塩もみして水気を絞ることがポイントです。今回は紫大根で作りましたが、普通の大根でももちろん美味しく作れます。大根の葉っぱに近い方が辛味が少ないのでサラダ向きです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20868411
