後一品に♡♡梅ぽんやっこ
Umiぽん♡ @cook_40143290
冷や奴にお好みの梅干しを叩いて、生姜とポン酢でさっぱりと頂きます！梅干しの酸味とポン酢で夏にぴったりの一品です♪♪
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の時に、宮城の親戚の手作りの梅干しを冷や奴にのせたら美味しくて♡♡醤油でなく、ポン酢、そしてかつをぶしで更にに美味しくなります
後一品に♡♡梅ぽんやっこ
冷や奴にお好みの梅干しを叩いて、生姜とポン酢でさっぱりと頂きます！梅干しの酸味とポン酢で夏にぴったりの一品です♪♪
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の時に、宮城の親戚の手作りの梅干しを冷や奴にのせたら美味しくて♡♡醤油でなく、ポン酢、そしてかつをぶしで更にに美味しくなります
作り方
- 1
お好みの梅干しを種を取り、包丁で叩いておく
- 2
今回はコネギですが、大葉でも美味しいです。コネギを刻んでおく
- 3
生姜を皮ごとタワシで洗い、皮ごとすりおろす
- 4
お豆腐に梅干し、すりおろした生姜、コネギ、かつをぶしを盛り合わせ、ポン酢をかける
コツ・ポイント
特に無いですが、薬味はコネギ、大葉、ミョウガ等でも美味しく頂けます。かつをぶしで旨味がアップします！！
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夏にぴったり。さっぱり冷奴。梅ラブなので梅干しは２個使いです。ごま油は風味付け程度に少量。でも、少し入れるだけでごま油の風味が広がって満足＆ヘルシーです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20868418
