さっぱりキウイのカプレーゼ風そうめん
*はるゆう* @cook_40349940
キウイの酸味と甘さ、生ハムの塩気がマッチした、夏にぴったりのレシピです。いつものそうめんがおしゃれに大変身!
このレシピの生い立ち
キウイと生ハムのマリネを食べたときに、これってパスタのソースになるかも!とひらめきました。
夏の定番でマンネリしがちなそうめんですが、おしゃれに&簡単に作れるレシピを考えてみました。
さっぱりキウイのカプレーゼ風そうめん
キウイの酸味と甘さ、生ハムの塩気がマッチした、夏にぴったりのレシピです。いつものそうめんがおしゃれに大変身!
このレシピの生い立ち
キウイと生ハムのマリネを食べたときに、これってパスタのソースになるかも!とひらめきました。
夏の定番でマンネリしがちなそうめんですが、おしゃれに&簡単に作れるレシピを考えてみました。
作り方
- 1
ベビーリーフは洗って水気をしっかり切っておく。トマト、キウイも洗う。
- 2
キウイ、トマトを食べやすい大きさに切る。
- 3
モッツァレラチーズを一口サイズにちぎる。
- 4
2と3、★の材料を合わせてバジルソースを作り、よくかき混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
素麺を袋の表示通りに茹で、冷水でよく洗う。水気をしっかり切っておく。
- 6
素麺、冷やしておいた4、ベビーリーフ、生ハムを盛りつけてできあがり。
コツ・ポイント
ソースが薄くなってしまうので、野菜や素麺の水気はしっかり切っておくと良いです。今回は手軽に乾燥バジルを使いましたが、生のバジルを使ってもおいしいと思います!
市販のバジルドレッシングでもおいしくできますよ。
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