【米粉】米粉おつまみ！カリッと揚げ餅風
農林水産省 @cook_40053737
干しえびと出汁の旨味を米粉に忍ばせカリッと揚げたお酒にぴったりのおつまみです。和風スパイスで風味アップ！
このレシピの生い立ち
このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。日本米粉協会についてはこちらをご覧ください。http://www.komeko.org/
【米粉】米粉おつまみ！カリッと揚げ餅風
干しえびと出汁の旨味を米粉に忍ばせカリッと揚げたお酒にぴったりのおつまみです。和風スパイスで風味アップ！
このレシピの生い立ち
このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。日本米粉協会についてはこちらをご覧ください。http://www.komeko.org/
作り方
- 1
ボウルにＡを入れ、和風だしを数回に分けて混ぜ、しょっつる、干しえびを加える。
- 2
小さくカットしたクッキングペーパーに1の生地を大さじ1杯のせて、170℃の油で揚げる。
- 3
途中クッキングペーパーを外し、両面が色づくまで揚げる。
- 4
器に盛って和風スパイスを添える。
コツ・ポイント
米粉と片栗粉を混ぜて揚げることにより、カリッと感が増します。
似たレシピ
-
粗めの米粉でカリッモチッ☆おかき風揚げ餅 粗めの米粉でカリッモチッ☆おかき風揚げ餅
カリッと揚げたお餅はそのまま食べても、砂糖醤油につけても美味しいのだけど、一番は汁もの！揚げた香ばしさが汁に合う♪
妃空kira -
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20806323
