きのこの和風マリネ

Name: きのこの和風マリネ
Yield: 作り易い量
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ 大1本; しめじ 1/3pack; 舞茸 1/3pack; ☆ オリーブオイル 大匙1; ☆ 減塩醤油 小匙1+1/2; ☆ 酢 小匙1+1/2; ☆ 顆粒和風出汁 小匙1/2; ドライパセリ 少々

reason_b @cook_40052024

きのこのうま味と栄養分がギュッと詰まった和風マリネ液で、さっぱりといけます。
このレシピの生い立ち
お肉料理の時に、きのこ類を併せたくて考えました。

きのこの和風マリネ

reason_b @cook_40052024

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材料

作り易い量

エリンギ大1本
しめじ 1/3pack
舞茸 1/3pack
☆ オリーブオイル大匙1
☆ 減塩醤油小匙1+1/2
☆ 酢小匙1+1/2
☆ 顆粒和風出汁小匙1/2
ドライパセリ少々

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作り方

1

エリンギは、長さ1/2にし更に縦に6〜8等分する。
しめじは、1本ずつほぐす。
舞茸は、しめじ1本分の太さ位にほぐす。
2

耐熱容器に、☆と１を入れラップを掛けて電子レンジ 600Wで50秒加熱する。
3

一度、レンジから取り出しきのこ類とマリネ液を混ぜ合わせ、更にレンジで1分加熱する。
4

きのこがしんなりしたら、更に全体を良く混ぜ、粗熱か取れたら冷蔵庫で冷やす。
5

ドライパセリをトッピングする。

コツ・ポイント

きのこなら何でも◯
今回は、この3種入りpackをセレクトしました。
茹でるよりも時短で！

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つくれぽ

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reason_b @cook_40052024

2020/06/11 13:06に公開

つくれぽ・いいね・コメント有難うございます(^^)／こちらからも、お返したいのですが、現在、スマホからのアクセスのみで調べてみたら出来ない様でした…。決してスルーしている訳では無いので、ごめんなさい(_ _)皆様との出会いとご縁に感謝してます(#^.^#)時短家事を試行錯誤しながら『slow down』な暮らしているフルパート主婦です。今後共、宜しくお願いします(^^)

このレシピのキーワード

マリネシメジエリンギまいたけ減塩醤油

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