あさりと大葉のパスタ

Somo〜☆
Somo〜☆ @cook_40335375

あさりの出汁がパスタに絡んで、大葉と一緒に混ぜるあっさりな味で美味しいです〜
このレシピの生い立ち
あさりをいっぱい食べたいから、作ってみました。

あさりと大葉のパスタ

あさりの出汁がパスタに絡んで、大葉と一緒に混ぜるあっさりな味で美味しいです〜
このレシピの生い立ち
あさりをいっぱい食べたいから、作ってみました。

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材料

1人分
  1. パスタ 80g
  2. あさり 200g
  3. ニンニク 2かけ
  4. ミニトマト 2個
  5. 大葉 2枚
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 1000cc
  8. 小さじ1
  9. コショウ 好み

作り方

  1. 1

    あさりは塩水で砂抜きにさせます。 
    ニンニクはみじん切りにします。ミニトマトは4等分に切ります。大葉は細切りにします。

  2. 2

    湯鍋に水を沸騰したら、塩を入れて、パスタは袋の表記通りの時間に茹でます。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクは弱火で香りが出るまで炒めます。

  4. 4

    ミニトマトとアサリを入れて、パスタの茹で汁からおたま一個分の量でフライパンに入れ、蓋を閉めて蒸し焼きます。

  5. 5

    あさりが開いたら、蓋を開けて、一旦取り出します。

  6. 6

    茹でたパスタはフライパンに入れ、コショウを入れ、あさりの出汁と混ぜたら、お皿に乗せます。

  7. 7

    あさりはパスタの周りに並んで、大葉は真ん中に乗せて、完成です〜

コツ・ポイント

あさりが一周に並んだら、余った分は殻を抜いて肉だけパスタに乗せます。

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