ちりめん山椒 手作り
クック6XE9L3☆ @cook_40265464
6月のお楽しみです。自分で作った方が美味しいし、お得だし、いいことばかり。
このレシピの生い立ち
産直をお取り寄せ！おうち時間を楽しもうと思って。
ちりめん山椒 手作り
6月のお楽しみです。自分で作った方が美味しいし、お得だし、いいことばかり。
このレシピの生い立ち
産直をお取り寄せ！おうち時間を楽しもうと思って。
作り方
- 1
産直の実山椒お取り寄せ。
-
- 2
よく洗ったら枝ごと沸騰した湯に塩を入れ7分ほど茹でる。指の腹で潰せるくらいになったら冷水にとる。
-
- 3
冷水にさらして30分以上お好みで。辛味調整のため。
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- 4
枝から実を取る。細かいところは残ってもよし。目をこすらないようにご注意を。すぐに使わない分はジップロック→冷凍庫へ。
-
- 5
○の材料を鍋に入れ、沸騰したら火を弱めて、ちりめんと実山椒を入れる。
汁気がなくなったら出来上がり(^^) -
コツ・ポイント
味付けは…ざっくりでいいと思います。
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