ボウルにベーキングパウダーと強力粉を合わせてふるいにかけて入れ
柔らかくしたバターを加え　手で揉み込むように混ぜあわせる

別のボウルでヨーグルト、玉子、砂糖を合わせておく

①に②を加えまとまるまで捏ねる

ラップに包み30分程度冷蔵庫で寝かす

打ち粉をした台で2.5センチの厚さに伸ばし　好みの大きさにカット又は型抜きをして成形

天板にオープンシートを敷いて並べて　卵黄に牛乳大さじ1を加えて伸ばし表面に塗り
180度に余熱したオーブンで25分焼く

クロテッドクリーム　やジャム　メイプルシロップ等を添えて下さい