<和・洋>ハムたっぷり♪アレンジ串カツ
HBCごはんにしよう @hbc_gohan
HBCテレビ「今日ドキッ！」の料理コーナー「ごはんにしよう！」で紹介♪
衣の付け方と揚げ方に技あり！
このレシピの生い立ち
いろいろな具材を差して、アレンジすれば、
串カツパーティーもできます♪
衣ができるまでは触らないのが決め手！
レシピ：フードプロデューサー 青山則靖さん
<和・洋>ハムたっぷり♪アレンジ串カツ
HBCテレビ「今日ドキッ！」の料理コーナー「ごはんにしよう！」で紹介♪
衣の付け方と揚げ方に技あり！
このレシピの生い立ち
いろいろな具材を差して、アレンジすれば、
串カツパーティーもできます♪
衣ができるまでは触らないのが決め手！
レシピ：フードプロデューサー 青山則靖さん
アプリでひらく作り方
- 1
ハムを１ｃｍの厚さに7枚切る。
-
- 2
ハム4枚は、そのまま串に差し、ハム串カツに。
-
- 3
細長く切ったのりに練り梅を適量塗り、半月切りにしたハムと長芋を巻く。
-
- 4
ハム→長芋→ハムの順に串に差し、和風串カツに。
-
- 5
ミニトマト→モッツァレラチーズ→半月切りにしたハムの順に差し、洋風串カツに。
-
- 6
バッター液を作る。
小麦粉と牛乳をよく混ぜたら、卵を加えてさらに混ぜる。 -
- 7
小麦粉→バッター液→パン粉の順に衣をつける。
-
- 8
約180度の油に串カツを入れ、触らずに2分間揚げる。
-
- 9
裏返して、さらに2分間触らずに揚げる。
-
- 10
お好みでウスターソースなどをつけて♪
-
コツ・ポイント
・岐阜県の特産品「明宝ハム」を使った串カツです。
・パン粉は袋の中で細かく砕いておくと、衣の付き方がよくなります！
・モッツァレラチーズが溶け出さないように、
隅々まで衣をつけてくださいね。
つくれぽ
HBCテレビ「今日ドキッ！」のスタジオ料理コーナー「ごはんにしよう！」火曜日16時すぎから放送中！料理人のレシピが続々登場します♪インスタグラムでは、1分のレシピ動画を公開中！⇒https://www.instagram.com/hbc_kyodoki/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20869701
