ごまたっぷり！ほうれん草とキノコの白和え

苺とメロン
苺とメロン @cook_40343042

さっぱりとした白和えです。
具材を変えて楽しめます！
このレシピの生い立ち
野菜が少しずつ余ったので(´▽｀)
一手間加えた豆腐料理が食べたくて★

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さっぱりとした白和えです。
具材を変えて楽しめます！
このレシピの生い立ち
野菜が少しずつ余ったので(´▽｀)
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材料

2人分
  1. しめじ 1/4株
  2. しいたけ 3個
  3. ほうれん草 1束
  4. ★絹豆腐 150g
  5. ★ごま油 大さじ1
  6. ★料理酒 大さじ1
  7. ★すりごま 大さじ2
  8. ★顆粒だし 小さじ1
  9. ★醤油 小さじ1/2
  10. ★砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    野菜を茹でます。
    沸騰したお湯にしめじとしいたけを先に入れ、約2分後にほうれん草を入れ、さっと茹でたらお湯を切ります。

  2. 2

    ★をボールに入れ、なめらかになるくらいまで混ぜ合わせます。少し形が残っててもOKです。

  3. 3

    ほうれん草は3センチ幅ほどに切ります。
    お湯からあげた野菜たちをすべてボールに入れてよく和えたら完成＊

  4. 4

    冷蔵庫で冷やすとおいしさ倍増です！

コツ・ポイント

豆腐はペースト状までしないほうが豆腐の味が残ります！水菜で和えても美味しいです。
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料理が好きでもっともっと上手になりたいと勉強中です♪毎日お弁当も作ってるので、手間がかからず簡単料理を心がけてます！見栄えも味も楽しみたい✨参考になれば嬉しいです(´∀｀)
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