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麻婆豆腐風 
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麻婆豆腐風 -レシピのメイン写真

麻婆豆腐風 

クックDAIU1R☆
クックDAIU1R☆ @cook_40286804

麻婆豆腐の豆腐と味噌、豆板醤を控えた味です。
お好みで足して下さい。

このレシピの生い立ち
昔よく作っていた麻婆豆腐をお腹に刺激が少なく、消化しやすく考え直していきました。

麻婆豆腐の豆腐と味噌、豆板醤を控えた味です。
お好みで足して下さい。

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麻婆豆腐風 

クックDAIU1R☆
クックDAIU1R☆ @cook_40286804

麻婆豆腐の豆腐と味噌、豆板醤を控えた味です。
お好みで足して下さい。

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麻婆豆腐の豆腐と味噌、豆板醤を控えた味です。
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材料

3人分
  • ●鶏もも肉 ひき肉 塩を軽く振っておく 200
  • ●青梗菜や小松菜(小松菜は灰汁を抜く)でもよい 1束
  • ●細ネギ 緑色の部分 小口切り 8センチ
  • ●生姜  1g程
  • 木綿豆腐 しっかり水切り 一口大 1丁
  • 赤味噌 水で溶く 小さじ1 〜1.5程
  • 醤油  大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 水 300
  • 塩 二つまみ
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 豚でも大丈夫です
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作り方

  1. 1

    鶏肉を炒めて、野菜を炒めて、全てを一緒に煮たら出来上がり。
    最後に、水溶き片栗粉か米粉でトロミをつける

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

余った物に味変で、紫蘇を入れても。

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クックDAIU1R☆
クックDAIU1R☆ @cook_40286804
2020/06/11 10:54に公開
胃腸に優しい、低フォドマップの食事療法により、体調管理をしています。たまに、低フォドマップでない物が含まれます。きょうの料理等、複数のレシピを検索し、美味しそうなものを家族用にアレンジしたりします。なお、低フォドマップの参考書籍は、宇野良治先生のものです。 
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このレシピのキーワード

豚肉 ひき肉 小松菜 チンゲンサイ 鶏もも肉 酒 こねぎ もめん豆腐 赤みそ しょうが

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