材料です。

⑤豆板醤 ⑥甜麺醤 ⑦にんにく ⑧生姜 ⑨水 ⑩鶏がらスープの素 ⑪醤油 ⑫みりん を混ぜます。

フライパンで③挽肉 を炒め、更に賽の目切りにした②茄子 微塵切りにした④長葱 を加え、しんなりするまで炒めます。(中火)

更に、賽の目切りにした①豆腐 を加え、和え炒めます。(中火)

2で作ったタレを加え、和え炒めます。(弱火)

火を止めて⑬片栗粉 を⑭水 で溶いたものを回し掛けます。

お好みで塩胡椒で味を整えて出来上がりです。