台湾料理茶葉蛋（チャーイエダン)
クック5V2G2F☆ @cook_40315564
台湾のコンビニで売っている代表的な料理です！
このレシピの生い立ち
台湾式煮卵が食べたいので、日本で買える材料が利用して、作ってみました。
台湾料理茶葉蛋（チャーイエダン)
台湾のコンビニで売っている代表的な料理です！
このレシピの生い立ち
台湾式煮卵が食べたいので、日本で買える材料が利用して、作ってみました。
作り方
- 1
卵とかぶるくらいの水を入れて、沸騰後5分茹でる。
-
- 2
火を止めて、殻をスプーンで叩いてひびを入れる。
-
- 3
全部の材料を卵を茹でた鍋に入れて、火をつけて、
沸騰したら火を弱くして、弱火で30分くらい煮る。 -
- 4
熱が取れたら煮汁ごと冷蔵庫に入れて、約24時間、そのまま浸して完成。
-
- 5
今回使った香辛料
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コツ・ポイント
茶葉蛋を冷たいままで食べでもいいし、食べる直前にもう一度温めてもいいです。
詳しい作り方は以下のリンクをクリックして、動画を見てください。
https://www.youtube.com/watch?v=l_JAA-cfe4U
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20871643
