キウイゼリー、牛乳ゼリー用のゼラチンは大さじ半分の水、スイカゼリー用のゼラチンは大さじ4の水に振り入れてふやかしておく。

小鍋に5ミリ角に切ったキウイと★を入れ火にかける。キウイが完全に加熱されるよう中央までしっかり沸騰させる。

ボールに移し、60度くらいまで粗熱を取り、ふやかしたゼラチンを入れてゼラチンを溶かす。氷水につけて冷たくなるまで冷やす。

カップに入れて冷蔵庫で固める。1時間くらいで固まる。

小鍋に牛乳と●砂糖を加え混ぜ、火にかける。ふつふつしてきたら火を止め、ふやかしたゼラチンを入れてゼラチンを溶かす。

ボールにヨーグルトを入れ、5を加え混ぜ、氷水につけて冷たくなるまで冷やし、キウイゼリーの中に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

牛乳ゼリーが固まったら、チョコペンで容器の側面に種を描き、冷蔵庫で冷やし固める。

飾りに使うスイカを6個くり抜いておく。残りのスイカの種をとりミキサーにかけ、目の荒いザルでこしレモン汁を加える。

ふやかしたゼラチンに○蜂蜜を入れ湯煎（約60度）で溶かし、7の一部（おたま一杯分）を加え混ぜ、7に戻す。

牛乳ゼリーの上に静かに流し入れて冷やし固める。固まったらくり抜いたスイカ、あればチャービルを飾る。