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ピーラーで削ぎ切り・ニンジンのきんぴら
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ピーラーで削ぎ切り・ニンジンのきんぴら-レシピのメイン写真

ピーラーで削ぎ切り・ニンジンのきんぴら

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ピーラーで削ぎ切りにしたニンジンをキンピラにしてみました。
このレシピの生い立ち
キンピラが食べたいが、ゴボウがない。ニンジンはあるがみじん切りにするのはめんどくさい。ピーラーで削ぎ切りにしてもいけるかな?

ピーラーで削ぎ切りにしたニンジンをキンピラにしてみました。
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まま蔵
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材料

  • ニンジン 1本
  • 牛肉 50〜70g
  • ごま油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 一味唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    ニンジンを皮ごとピーラーで削ぎ切りにする。

    • ピーラーで削ぎ切り・ニンジンのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    牛肉は1センチほどの細切りにする。

    • ピーラーで削ぎ切り・ニンジンのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ごま油を熱した鍋でにと牛肉を炒める。

    • ピーラーで削ぎ切り・ニンジンのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    ニンジンが少ししんなりしてきたら酒、みりん、醤油、砂糖を加えて数分ほど炒め煮すれば出来上がりです。

    • ピーラーで削ぎ切り・ニンジンのきんぴら作り方4写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2020/06/18 09:09に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

きんぴら 牛肉 にんじん 酒

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